Cursos de calidad, producción e i+d

Conceptos básicos -La Calidad -Gestión de la Calidad en la empresa -Normativa de referencia Normas ISO -Ventajas e inconvenientes de implantar un sistema de gestión de Calidad IMPLANTACIÓN del sistema de gestión de Calidad...

Contenidos: Módulo 1.- Peligro de los alimentos para la salud. – Causas por las que un alimento puede producir enfermedades. – Toxi-infecciones alimentarías mas frecuentes. – Factores que influyen en el crecimiento microbiano...

Ud 1. Introducción a la calidad. Ud 2. Sistema de gestión Ud 3. Revisión por la dirección. Ud 4. Gestión de los recursos. Ud 5. Realización del producto 1ª parte Ud 6. Realización del producto 2ª...

Todo sistema de autocontrol basado en el APPCC requiere una formación especializada para los manipuladores de alimentos.Este curso se dirige a todo tipo de manipuladores del proceso alimentario. Desde almacenistas a distribuidores, transportistas, cocineros...

A. Definición de los trabajos - conocimiento de la situación1. Cadena de los alimentos2. Manipulador de alimentos3. Actividades con manipulación de alimentos4. Trazabilidad5. Contaminación de los alimentos6. Enfermedades /...