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Aprende a elaborar pan de calidad desde la selección de materias primas hasta el proceso final de producción. Conoce las distintas harinas como centeno, avena, maíz, espelta y kamut, y el papel esencial del agua, la levadura, la sal, los mejorantes y...
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Este curso profesional de panadería te va a permitir conocer las técnicas necesarias para desempeñar el oficio. Domina la materia prima, sus tipos, conservación, modos de manipulación, fases de creación y cocción de la masa. Aprende los diversos tipos...
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Curso subvencionado para trabajadores a distancia
Este contenido permite conocer en profundidad el valor nutricional del pan, analizando su composición en hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales. Se estudian los distintos tipos de pan y harinas (trigo, centeno, avena, espelta...
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Curso subvencionado para trabajadores en Murcia
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Curso subvencionado para trabajadores en Malagón (Ciudad Real)
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