Curso subvencionado para trabajadores a distancia
Este contenido permite conocer en profundidad el valor nutricional del pan, analizando su composición en hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales. Se estudian los distintos tipos de pan y harinas (trigo, centeno, avena, espelta, entre otros), así como su influencia en la salud y su papel en una alimentación equilibrada. Además, se abordan las recomendaciones dietéticas actuales, el impacto del pan en dietas especiales (como las bajas en gluten o integrales) y su función como fuente de energía en diferentes etapas de la vida.
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Objetivos
Identificar los aspectos nutricionales y dietéticos del pan.
A quién va dirigido
Personas trabajadoras ocupadas en empresas o entidades públicas (fuera de las Administraciones públicas) que coticen a la Seguridad Social por formación profesional. Trabajadores fijos discontinuos en periodos de inactividad, desempleados en periodo formativo, y afectados por ERE, ERTE o Mecanismo RED. Trabajadores ocupados en regímenes especiales (agrarios, autónomos, mar, etc.) que no coticen por formación profesional. Trabajadores autónomos, en programas sectoriales y transversales específicos. Personal de las Administraciones públicas, limitado al 10% en formación de competencias transversales. Cuidadores no profesionales de personas en situación de dependencia, en formación sectorial de Sanidad o Educación. Personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo (máximo 30% de participantes), con posibilidad de becas y ayudas. Personal de entidades beneficiarias y proveedoras de formación (máximo 10% de participantes y del total de plantilla).
Temario completo de este curso
Este temario aborda los aspectos nutricionales del pan dentro del contexto de la dieta mediterránea, destacando su papel como fuente de energía gracias a los hidratos de carbono y la fibra dietética. Se analizan otros nutrientes esenciales como grasas, proteínas y micronutrientes. Además, se estudia el valor nutritivo del pan, la composición de diferentes tipos de harinas (trigo, centeno, espelta, etc.), los procesos de enriquecimiento nutricional y las tendencias actuales en el consumo de pan en países desarrollados, con especial atención a su evolución y adaptación a nuevas demandas dietéticas y de salud.