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Este es un curso orientado a enseñar todos los aspectos de la cocina moderna, desde la cocina molecular, hasta la repostería artística actualObjetivos: Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación...
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En este curso aprenderás las nuevas técnicas de limpieza y desinfección en todo el ámbito de la restauraciónObjetivos: Aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar limpieza y puesta a punto de los establecimientos del sector de la hostelería...
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Este curso es perfecto para aprender los procesos administrativos y contables en la restauración, además del manejo de los programas de gestión y control de restauraciónObjetivos: Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera...
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