HOTR35 NUEVAS TÉCNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN RESTAURACIÓN
Academia Millenium sllCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Duración : 10 Días
En este curso aprenderás las nuevas técnicas de limpieza y desinfección en todo el ámbito de la restauración
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Objetivos
Aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar limpieza y puesta a punto de los establecimientos del sector de la hostelería y turismo, atendiendo a las recomendaciones de las autoridades sanitarias en medidas de seguridad, higiene y prevención del COVID-19.
A quién va dirigido
Personas trabajadoras en régimen general, en situación de ERTE, autónomos o desempleados.
Requisitos
Para poder realizar el curso es necesario disponer de un dispositivo (ordenador, tablet o móvil) con conexión a internet.
Temario completo de este curso
1.1 Higiene y seguridad alimentaria.
1.2 Coronavirus y alimentos.
1.3 Riesgos específicos en el sector de la restauración.
1.4 Medidas preventivas a tomar en los locales de restauración.
1.5 Medias higiénicas:
o Higiene personal.
o Conducta del personal.
o Medidas específicas para el personal de limpieza.
2. Limpieza y desinfección.
2.1 Limpieza y desinfección de superficies:
o Precauciones.
o Uso adecuado de desinfectantes y detergentes.
o Materiales usados en la limpieza.
2.2 Limpieza y desinfección de utensilios de cocina.
2.3 Limpieza y desinfección de vehículos de transporte.
2.4 Limpieza de textiles.
3. Prevención de la contaminación de los utensilios de cocina
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