Curso de Super Chef: Aprendiendo a cocinar (Con certificado)
INN FormaciónCurso online
169 € 119 €
Duración : 3 Meses
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Objetivos
El objetivo principal del Curso Super Chef: Aprendiendo a Cocinar es capacitar al alumno para desenvolverse en la cocina de forma autónoma, adquiriendo conocimientos desde nivel inicial hasta técnicas más avanzadas. Durante el curso el alumno aprenderá a: - Conocer las bases de la cocina y las técnicas de cocción más utilizadas. - Identificar y trabajar con diferentes tipos de alimentos: carnes, pescados, verduras o cereales. - Realizar cortes, preparaciones y elaboraciones básicas en cocina. - Elaborar recetas completas, desde platos sencillos hasta preparaciones más complejas. - Aplicar técnicas de presentación y decoración de platos. - Comprender el uso de utensilios, maquinaria y organización en cocina. - Estos conocimientos permiten adquirir una base sólida para cocinar de forma autónoma y desarrollar habilidades culinarias progresivamente.
A quién va dirigido
El Curso Super Chef: Aprendiendo a Cocinar está dirigido a personas interesadas en aprender cocina desde cero o mejorar sus habilidades culinarias. Esta formación puede resultar especialmente interesante para: - Personas que desean aprender a cocinar desde nivel básico. - Personas interesadas en mejorar sus habilidades en la cocina. - Personas que quieren iniciarse en el ámbito de la hostelería o restauración. - Aficionados a la cocina que desean ampliar sus conocimientos. - Personas interesadas en adquirir competencias culinarias aplicables tanto en casa como en entornos profesionales.
Requisitos
No es necesaria Titulación previa para acceder a este Curso.
Temario completo de este curso
Tema 1: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
1. Maquinaria, batería, utillaje
2. Fondos, bases y preparación básicas
3. Hortalizas y legumbres secas
4. Pastas y arroces
5. Huevos
6. Técnicas de cocinado de hortalizas
7. Técnicas de cocinado de legumbres secas
8. Técnicas de cocinado de pasta y arroz
9. Plato elementales
10. Presentación y decoración de platos
11. Regeneración de platos preparados
Tema 2: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
1. Maquinaria y utillaje
1.1 Características demaquinaria usada
1.2 La batería de cocina
1.3 El utillaje y herramientas
1.4 Actividades: maquinaria y utillaje
Tema 3: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
1. La maquinaria, la batería y el utillaje
2. Composición y elaboración de los fondos
3. Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojo
4. Platos elementales
5. Regeneración de platos cocinados
6. Presentación y decoración de platos
1. Fondos, bases y preparaciones básicas
2. Técnicas de cocinado
3. Platos elementales a base de pescados
4. Presentación y decoración
5. Regeneración de platos preparados
151 €
189 € 57 €
IVA exento
280 €
189 €
25 €