MasterD Davante Profesionales |
Curso online
de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo. Unidad didáctica 2. Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad. Unidad didáctica 3
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Curso a distancia
Objetivos: Establecer los conceptos y técnicas culinarias básicas.
Conocer las materias primas básicas y sus particularidades en el uso culinario.
Definir con detalle los principales métodos de conservación de los alimentos.
Diseñar las principales elaboraciones...
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