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Al finalizar el curso de identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración, el alumno habrá adquirido los conocimientos del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor...
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Adquirir los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando
para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación
al objeto de prevenirlos y evitarlosA quién va dirigido: Trabajadores...
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