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Objetivos: - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos...
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Objetivos: Definir y establecer los procesos de prestación de servicios del departamento de pisos, precisando los planes de trabajo para conseguir resultados adecuados y rentables. Dirigir la formalización y control de los inventarios de ropa, productos...
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DE EVALUACIÓN Examen Final PARTE 5 MÓDULO. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA · UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEMARIO GENERAL · UNIDAD DIDÁCTICA 2. TEMARIO
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Objetivos: - Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración. - Definir y planificar procesos de servicio en restauración. - Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración. - Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento...
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