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Objetivos: El Grado de Nutrición Humana y Dietética que se imparte presencialmente en la UEMC busca formar profesionales desde una perspectiva general con una preparación científica y capacidad para ejercer la profesión regulada de Dietista-Nutricionista...
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Objetivos: Conocer la composición y valor nutritivo de los diferentes tipos de alimentos, así como las modificiaciones que se producen como consecuencia de los tratamientos tecnológicos y culinarios.
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