Cursos de porcinos

Curso obligatorio para el bienestar del animal Aspectos sociales y legales del bienestar animal y su repercusión en la calidad de los productos.Objetivos: Entre sus objetivos destaca la necesidad de enseñar los beneficios de utilizar procedimientos adecuados...

Objetivos: El objetivo del curso es concienciar y sensibilizar al personal responsable del cuidado incluido la carga y descarga y manipulación, de modo que se asegure un nivel de bienestar de los animales conforme regula la legislación vigente. Concienciar...

Efectuar operaciones de especie de canales y deshuesado. Obtener porciones y preparaciones de productos de carnicería y charcutería. Valorar los escandallos de los distintos despieces o cortes para establecer precios de venta. Condiciones y normativa...