Cursos de profesiones, artes y oficios

- Elaboración de conservas y cocinados cárnicos- Acondicionamiento de la carne para su uso industrial- Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos- Acondicionamiento de la carne para su comercialización- Elaboración...

Objetivos: Conocer los principales tipos de derivados cárnicos y quesos que se venden en la charcutería, cómo y con que se elaboran. Conocer la información de los productos que se debe proporcionar a los consumidores. Adquirir práctica en la manipulación...