Cursos de hostelería

Con este curso de formación profesional de técnico superior de dirección de cocina conseguirás un título en este demandado campo profesional. Podrás ser jefe de cocina y un auténtico cocinero profesional.

El portal Lectiva.com ha incluido a su gran catálogo de formación un nuevo Curso en habilidades y competencias en la dirección de cocina, para todos aquellos del Sector hostelería y turismo que deseen mejorará su cualificación y competitividad. Es una...

Objetivos: Aprenderás a identificar las cocinas del mundo, los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos y el valor gastronómico de los alimentos; a diseñar y planificar dietas; a analizar e identificar sensorialmente las cualidades...

La correcta dirección de la cocina juega un papel determinante para que un establecimiento de restauración alcance sus objetivos. Para llevar a cabo su gestión y organización es necesaria una buena formación. A través de Lectiva.com, se te ofrece la posibilidad...

Administración de unidades de producción en restauración.- Gestión del proyecto de restauración.- Dirección y recursos humanos en restauración.Diseño de procesos de servicio en restauración...