CETT-UB |
Curso en Barcelona
With regards to the Tourism Industry, gastronomy has become an asset and a reference over the last few years. At present, Spain has ascended towards a landmark of global trends, predominantly thanks to the awareness and leadership of its chefs. At the...
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Fundació UdG: Innovació I Formació |
Curso en Sant Pol de Mar (Barcelona)
magistrales Segundo semestre: Programa teórico 1. Dietética 2. Cultura Gastronómica 3. Dirección de Cocina (Parte II) 4. Enología 5. Gestión de compras Programa
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Fundació UdG: Innovació I Formació |
Curso en Sant Pol de Mar (Barcelona)
Contenidos: Programa teórico - Área teórica 1. Tecnología de cocina 2. Técnicas de venta y comercialización 3. Cultura gastronómica y dietética 4
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