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En la actualidad, es de vital importancia realizar los estudios de análisis de muestras siguiendo los protocolos normalizados de trabajo, actuando bajo unas normas de calidad, seguridad y de protección en la interpretación y valoración de los resultados...

Objetivos: Para el desempeño en planta vinculado a evitar las ETA, enfermedades transmitidas por alimentos.A quién va dirigido: Profesionales y técnicos de cada planta elaboradora de alimentos e insumos, consultores, auditores, gerente de calidad, jefe...

. Microbiología del agua. 1.5. Unidades específicas en microbiología. 1.6. Normativa aplicable. UD2. Características del agua potable. 2.1. El ciclo natural