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Alimentaria. El libro blanco de seguridad alimentaria Módulo II. Riesgos en alimentación. Premisas para la implementación del sistema APPC. Higiene alimentaria
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En el curso se explica cómo realizar la gestión de riesgos en una organización, requisito de la última versión de la norma ISO 9001:2015.Objetivos: Aportar a los participantes los conceptos básicos para implantar un sistema de gestión de los riesgos según...

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En el entorno competitivo en el que nos estamos moviendo, las organizaciones deben gestionar sus diferentes actividades de forma eficaz. Por este motivo, demandan modelos de gestión que puedan utilizar como herramientas para esta tarea. Es un hecho que...

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La industria alimentaria es un foco de interés creciente para el fraude motivado por factores económico, llegando a alcanzar proporciones importantes en la producción de alimentos. Adulteracion, sustitución, dilución y otras técnicas orientadas a la...

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