Estudios Superiores Abiertos de Hostelería |
Curso a distancia
Requisitos: Necesario tener más de 21 años.
Precio a consultar
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Curso a distancia
UD1. Mobiliario en el Departamento de Pisos en Alojamientos.
1.1. Identificación de estilos y características arquitectónicas del mobiliario de pisos y áreas públicas.
1.2. Clasificación descripción...
395 €
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Curso online
Objetivos: Adquirir destrezas en la comunicación con el cliente.
Conocer en qué consiste el protocolo.
Determinar las principales medidas preventivas que se deben implantar.
Adquirir conocimientos acerca de la realización de las habitaciones y del proceso...
159 €
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Curso online
1. El sector turístico.
2. El turismo rural.
3. El alojamiento rural.
4. Tipos jurídicos de empresa, empresario y establecimiento mercantil.
5. Materias que suelen necesitar asesoramiento y asesores ...
159 €
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Curso online
D1. Gestión de Reservas de Habitaciones y Otros Servicios de Alojamientos.
1.1. Tratamiento y análisis del estado de reservas.
1.2. Procedimientos de recepción aceptación confirmación modificación y cancelación...
169 €
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Curso online
UD1. La cata.
1.1. La cata y el catador. Pruebas de valoración sensorial.
1.2. Fisiología de la cata. Los sabores elementales.
1.3. El proceso de la cata. Instalaciones y fichas de cata. Fases y características de la cata. Su...
151 €
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Curso online
1. Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería.
2. La "estación central": tipos, componentes y función.
3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles.
4. Asesorar sobre cócteles...
159 €
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Curso online
Objetivos: Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores...
159 €
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Curso online
1. Estructura mundial de las bebidas espirituosas.
2. Clasificación de las bebidas espirituosas según normativa europea vigente.
3. Bebidas procedentes de diversas materias primas.
4. Presentación comercial de las diferentes bebidas...
159 €
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Curso online
Objetivos: Planificar, organizar, supervisar y controlar los banquetes y otros eventos especiales, sus montajes, necesidades materiales y humanas.
Aplicar y desarrollar técnicas de decoración con los elementos que pueden intervenir para lograr...
199 €
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Curso online
1. Clasificación gastronómica: variedades más importantes, características físicas, calidades, propiedades organolépticas y aplicaciones gastronómicas básicas.
2. Caracterización nutricional...
151 €
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Curso online
1. Definición de pastelería.
2. Tipos de establecimientos.
3. Productos que se venden en una pastelería.
4. El obrador de pastelería.
...
151 €
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Curso online
UD1. Cocina Moderna de Autor y de Mercado.
1.1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna de autor y de mercado: identificación selección análisis valoración y utilización.
1.2. Fundamentos...
219 €
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Curso online
UD1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.
1.1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
1.2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
UD2. Viabilidad económica...
169 €
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Curso online
UD1. La industria hotelera.
1.1. Introducción y características.
1.1.1. Introducción.
1.1.2. Características.
1.2. Tipología y clasificación.
1.2.1. Clasificación según el real decreto...
199 €
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Curso online
UD1. La empresa o departamento de pastelería.
1.1. Descripción.
1.2. Los profesionales pasteleros.
1.3. Condiciones del local.
1.4. Desarrollo del trabajo.
1.5. Maquinaria necesaria para la actividad.
1.6. Utensilios.
UD2...
169 €
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Curso online
1. Especies botánicas de cafeto y ecosistemas favorables.
2. Procesos de elaboración del café verde.
3. El tueste del café verde.
4. Elaboración de otros cafés.
5. La preparación de la taza de café...
151 €
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Curso online
Unidad didáctica 1. Tipología de bodegas. Características.
Unidad didáctica 2. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración.
Unidad didáctica 3. Condiciones ambientales...
151 €
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Curso online
UD1. Tipos y variedades de quesos.
1.1. El queso. Tipos: fresco curado semicurado pasta dura y pasta blanda….
1.2. Variedades de quesos.
1.3. Quesos españoles denominaciones de origen.
1.4. Características técnicas...
179 €
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Curso a distancia
UD1. La empresa o departamento de pastelería.
1.1. Descripción.
1.2. Los profesionales pasteleros.
1.3. Condiciones del local.
1.4. Desarrollo del trabajo.
1.5. Maquinaria necesaria para la actividad.
1.6. Utensilios.
UD2...
351 €
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