Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria

Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria

CENTROS DE FORMACION PROFESIONAL EFA

Ciclo formativo presencial

Campo De Criptana (Ciudad Real)


2001-3000 €

Duración : 2 Años

Este profesional desarrolla su actividad en pequeñas, medianas o grandes empresas de la industria alimentaria integrado en un equipo de trabajo donde realiza tareas de gestión de la producción, organización y control, en las áreas funcionales de logística, investigación y desarrollo, calidad y seguridad alimentaria.

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Campo De Criptana
Septiembre 2019

Objetivos

Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de producción observando las exigencias de calidad, seguridad y protección ambiental establecidas. Conducir las operaciones de elaboración de productos alimentarios, resolviendo las contingencias que se presenten. Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones de calidad y seguridad. Planificar la logística en la empresa alimentaria, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos. Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e instalaciones para garantizar el funcionamiento en condiciones de higiene, calidad, eficiencia y seguridad. Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales. Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa alimentaria.

Requisitos

Titulación en bachillerato o en FP de grado medio o FPI o titulación universitaria o personas que cumplan otros requisitos de acceso a FP de grado superior.

Temario completo de este curso

  • Tecnología alimentaria.
  • Análisis de alimentos.
  • Tratamientos de preparación y conservación de alimentos.
  • Organización de la producción alimentaria.
  • Nutrición y seguridad alimentaria.
  • Inglés técnico para los ciclos formativos de grado superior de la familia profesional de industrias alimentarias.
  • Formación y orientación laboral.
  • Biotecnología alimentaria.
  • Comercialización y logística en la industria alimentaria.
  • Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
  • Procesos integrados en la industria alimentaria.
  • Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria.
  • Empresas e iniciativa emprendedora.
  • Formación en Centros de Trabajo
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