La aparición de nuevos hábitos alimentarios en los países desarrollados ha provocado el aumento de la incidencia de enfermedades crónicas asociadas a dietas inadecuadas. En la actualidad se considera que la alimentación y los hábitos saludables son factores determinantes en la promoción de la salud, y la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas con mayor prevalencia en la actualidad (enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, etc.). Por este motivo, existe una fuerte demanda de profesionales capaces de entender las propiedades nutricionales de los diversos alimentos, los beneficios y perjuicios derivados de estas propiedades, así como la aplicación de dichos conocimientos a necesidades individuales concretas y a colectividades. El estudiante del Técnico Superior en Dietética del Instituto Universitario San Antonio tendrá a su disposición los conocimientos y tecnologías más avanzados en el campo de la nutrición, los alimentos y la salud. Al obtener el título podrá acceder al título de Grado en Nutrición Humana y Dietética por la UCAM con las mayores garantías de éxito, basadas en una sólida y actualizada formación obtenida en un entorno universitario con metodologías adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.