Técnico Superior en Dirección de Cocina
CESUR Formación OnlineCiclo formativo online
Precio a consultar
Duración : 2 Años
La FP en Dirección de Cocina a distancia prepara a estudiantes para liderar en la industria culinaria, combinando habilidades técnicas con conocimientos de gestión empresarial. A través de una formación práctica y teórica, nuestros alumnos aprenden a gestionar eficientemente cocinas, controlar costos, diseñar menús y mantener altos estándares de calidad e higiene. Además, se enfoca en el desarrollo de habilidades de liderazgo y comunicación, preparando a los futuros chefs para roles de liderazgo en diversos establecimientos gastronómicos.
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Requisitos
Para poder acceder a la matriculación del grado superior de cocina es indispensable cumplir con al menos uno de los siguientes apartados: Estar en posesión del Título de Bachiller (LOE o LOGSE). Haber superado el COU o el Preuniversitario. Haber superado el BUP. Haber superado el 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental. Estar en posesión del Título de Técnico Especialista o del Título de Técnico Superior de Formación Profesional. Estar en posesión del Título de Técnico. Estar en posesión de un Título Universitario. Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior.
Temario completo de este curso
A continuación, te mostramos los módulos que deberás completar durante el Ciclo de Formación:
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Inglés.
- Proyecto de dirección de cocina
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
*Las asignaturas presentes en el plan de estudios pueden variar según la comunidad autónoma.
849 €
Precio a consultar
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1001-2000 €
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