Unidad No 1: Definición de Buenas Prácticas Agropecuarias; Ganaderas y Manufacturas. Similitudes y diferencias entre cada una. Importancia de su implementación sobre la producción, el ambiente, la sociedad, el bienestar laboral y de los animales. Implicancias técnicas y comerciales. Unidad No 2: Producción sustentable y sostenible, similitudes y diferencias entre ellas. Trazabilidad: implementación, variables a incorporar, beneficios de su adopción y métodos de seguimiento. Certificación de procesos, certificación de productos. Documentación para registro de procesos y actividades específicas. Unidad No 3: Establecimiento Productivo: Requisitos a cumplir para trabajar con BPA en relación a habilitaciones, manejo de los recursos naturales, registro de personal, capacitación adecuada para las tareas a desempeñar. Capital Social: vivienda digna (comodidades mínimas a brindar). Controles sanitarios a cumplir para la contratación y revisiones médicas periódicas obligatorias. Buenas Prácticas de manejo de purines. Unidad No 4: Instalaciones y equipamiento requerido para cumplir las BPA. Características constructivas, mantenimiento, reparaciones, etc. para garantizar el buen uso y seguridad para operarios y animales. Equipamiento de seguridad eléctrica, control de incendios, botiquín de primeros auxilios (elementos que debe contener), instructivos para actuar ante emergencias. Unidad No 5: Requisitos para el control de plagas en edificios e instalaciones, manejo de productos, almacenamiento y destrucción de envases de fertilizantes, agroquímicos, plaguicidas, etc. Uso correcto, vestimenta apropiada, limpieza segura de aspersores y equipos específicos. Unidad No 6: Almacenamiento correcto de productos veterinarios, conservación según requisitos de los medicamentos. Uso correcto sobre los animales, dosificación y frecuencia apropiadas para evitar resistencia parasitaria/bacteriana. Eliminación segura de residuos de productos medicamentosos. Unidad No 7: Aplicación de BPG tanto en la alimentación, suministro de agua en cantidad y calidad, sanidad, manejo, traslado y manejo de los animales. Consideraciones particulares para cada sistema de producción (extensivo, semi intensivo o intensivo). Controles ambientales.