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DERECHO DE LA NUTRICIÓN

DERECHO DE LA NUTRICIÓN

ESNECA BUSINESS SCHOOL

Curso a distancia

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Temario completo de este curso

Parte i. Marco general español y europeo
Parte ii. Derecho alimentaria básico
Parte iii. Seguridad alimentaria
  • Módulo i. Marco general
  • Módulo ii. Agencia europea de seguridad alimentaria
  • Módulo iii. Agencia española de seguridad alimentaria y registro general sanitario
  • Módulo iv. Certificados sanitarios

Contenido formativo
  • Módulo v. Protección alimentaria
  • Módulo vi. Ingredientes y sustancias limitados o prohibidos
  • Módulo vii. Seguridad de los animales productores de alimentos para consumo humano

Parte iv. Calidad alimentaria
  • Módulo i. Regulación general de calidad alimentaria
  • Módulo ii. Denominaciones de origen supra-autonómicas
  • Módulo iii. Regulación específica de calidad relacionada con ciertos ingredientes
  • Módulo iv. Calidad alimentaria en la distribución y transporte
  • Módulo v. Estudios e informes comparados
  • Módulo vi. Regulación técnico-sanitaria y calidad de algunos productos específicos vino

  • Lácteos
  • Cerveza, malta, bebidas refrescantes
  • Aceite de oliva
  • Panes
  • Cereales y alimentos infantiles
  • Cacao y chocolates
  • Huevo y derivados
  • Productos frescos o perecederos
  • Ultra-congelados
  • Productos ecológicos

Parte v. Etiquetado e información alimentarios
  • Módulo i. Organismos de información y control alimentarios
  • Módulo ii. Etiquetado e información

Parte vi. Presentación y publicidad de los productos
Parte vii. Comercialización de productos alimenticios
  • Módulo a. Comercialización de productos alimenticios
  • Módulo b. Regulación específica de la comercialización alimentaria cadena alimentaria

  • Organizaciones interprofesionales agroalimentarias
  • Comercialización de productos agropecuarios
  • Comercialización de productos transgénicos
  • Higiene, producción y comercialización

Parte viii. Responsabilidad jurídica en el derecho alimentario
  • Módulo i. Administrativa
  • Módulo ii. Civil-mercantil
  • Módulo iii. Penal
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