Módulo 1 Marketing Gastronómico

Tema 1 La revolución mundial por la gastronomía

Unidad 1.1 ¿Qué nos ha llevado a adorar a la gastronomía cada vez más?

• Situación actual
• Cómo vivimos rodeados de gastronomía
• Factores aceleradores del boom gastronómico

Unidad 1.2 Turismo Gastronómico.

• La gastronomía como vehículo del turismo
• Cómo beneficia el desarrollo de actividades gastronómicas a una ciudad
• Herramientas de marketing para turismo gastronómico

Unidad 1.3 El cliente gastronómico

• Características del cliente gastronómico
• Tipos de clientes gastronómicos
• 10 reglas para la buena atención al cliente gastronómico

Unidad 1.4 Tendencias gastronómicas

• Qué son las tendencias y cuál es su importancia
• Son modas futuras tendencias
• Las tendencias gastronómicas más importantes

Tema 2 Fundamentos del Marketing

Unidad 2.1 Introducción al marketing

• Conceptos claves
• El marketing mix y su evolución
• El proceso del marketing

Unidad 2.2 Marketing aplicado a la gastronomía

• El plan de marketing como elemento de gestión
• Segmentación de clientes
• Cómo aplicar las bases del marketing en restaurantes

Unidad 2.3 Marketing emocional aplicado a la restauración

• Diferencias entre marketing y marketing emocional
• Tipos de clientes según sus emociones
• Insights y tendencias, cómo sacarles provecho en el marketing gastronómico

Módulo 2 Marketing para Restaurantes

Tema 1 Cómo comenzar con éxito el marketing en un restaurante

Unidad 1.1 Las nuevas oportunidades para restaurantes y hoteles, sectores con crecimiento

• Sectores de restauración que crecen en todo el mundo
• Destalle y ejemplos de los mejores modelos de negocio para restaurantes

Unidad 1.2 Conociendo una nueva perspectiva del marketing: motivaciones, deseos y valores del cliente

• El proceso de compra del cliente
• De qué depende el éxito de nuestro mensaje
• Cómo llegar a su decisión de compra

Unidad 1.3 ¿Qué es el Plan de Marketing para Restaurantes y cómo se hace?

• Qué es un plan de marketing
• Fases del plan de marketing
• Cómo ejecutar un plan de marketing para restaurantes

Tema 2 Comercialización y Comunicación con la Carta

Unidad 2.1 La importancia de la Carta y Menú en el Restaurante

• Cómo comenzar a diseñar una carta de restaurante
• Los fundamentos de una carta atractiva
• Lo más importante a la hora de crear una carta

Unidad 2.2 Cómo fijar los precios en Restaurantes

• Características de los precios como herramientas de marketing
• Importancia de los precios para el cliente
• 4 Formas de fijar precios en restaurantes

Unidad 2.3 Qué es la Ingeniería de Menús y cómo ayuda a ganar más dinero con la carta

• Fundamentos de la Ingeniería de Menús
• Cómo analizar una carta con esta herramienta
• Clasificaciones y decisiones a tomar para mejorar la carta

Unidad 2.4 Neuromarketing para tener una carta rentable

• Qué es nueromarketing y para qué sirve
• Estrategias claves para tener un 30% más de rentabilidad
• Ejemplos y casos prácticos

Tema 3 Cómo utilizar la Innovación y las Redes Sociales en Gastronomía

Unidad 3.1 Innovación y marketing

• ¿Qué es innovación y cómo beneficia a mi empresa?
• Cómo innovar en el restaurante
• Casos prácticos y ejemplos de éxito

Módulo 3 Redes Sociales y Marketing Online

Tema 1 Introducción al Entorno 2.0

Unidad 1.1 ¿Qué es entorno 2.0?

• ¿Cómo hemos llegado hasta aquí?
• Comportamiento del cliente en internet
• Ejemplos de gastronomía, turismo, comunicación y redes sociales

Unidad 1.2 El cliente 2.0

• La nueva era de la innovación
• Tendencias del cliente 2.0 en el sector servicios
• Características del cliente 2.0

Unidad 1.3 Redes Sociales y el marketing de contenidos

• ¿Qué es social media realmente?
• Por dónde comenzar en las redes sociales
• 7 maneras de generar contenidos atractivos

UD 1.4 El Blog en la estrategia de marketing en las redes sociales

• Cómo comenzar a escribir en un blog
• Cómo generar contenido que aporte valor
• Cómo captar la atención del lector en pocos segundos
• Cómo abrir un blog en wordpress

UD 1.5 Como tener un canal atractivo en Youtube

• Ventajas del video marketing
• Qué tipos de vídeo son atractivos para las empresas
• Consejos para la grabación de vídeos
• Cómo abrir un canal de vídeos en youtube

Tema 2 El fenómeno de Facebook y Twitter

Unidad 2.1 Cómo utilizar Facebook en negocios relacionados con gastronomía

• Diferencias vitales a conocer entre Facebook y Twitter
• Qué buscan las personas en Facebook
• Maneras de utilizar Facebook y atraer fans y clientes

Unidad 2.2 Cómo utilizar Twitter para generar impacto en la red

• Cómo aprovechar el fenómeno Twitter
• Datos claves de twitter
• Formas efectivas de utilizar twitter

Unidad 2.3 Otras herramientas y redes sociales para utilizar

• Pinterest
• Foursquare
• Vine
• Casos prácticos

Unidad 2.4 Marketing Online

• Cómo estar bien posicionados en Google
• Cómo diseñar páginas webs efectivas y que vendan
• Cómo hacer un plan de marketing online