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GESTIÓN DE NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN - A distancia-

GESTIÓN DE NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN - A distancia-

Carval Formacion sl

Curso a distancia


145

Duración : 3 Meses

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Objetivos

Repasar todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.

Temario completo de este curso

1.intenciones

2.vaya por delante

3.negocio de restauración: definición y factores clave

4.la estructura de costes en un actividad de restauración

5.la cuenta de explotación en un negocio de restauración

6.el coste de materias primas o consumo

7.gestión de compras y stocks

8.relación con proveedores

9.gestión y control de pedidos

10.inventario y stocks

11.gestión de la producción

12.planificación de precios de venta al público

13.control y gestión del consumo

14.control y gestión económica de costes de personal

15.gestión de otros gastos de estructura

16.análisis de ventas en negocios de restauración

17.otras ratios e indicadores en la gestión de negocios de restauración

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