: Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria Normativa
¿Qué es la norma IFS? Norma IFS Food
Fundamentos básicos del APPCC y su relación con IFS Legislación, normas y protocolos
Definición del sistema APPCC
Principios del sistema APPCC
Descripción de los principios APPCC
Principios de aplicación del sistema APPCC
Responsabilidades para la aplicación de APPCC
Aplicación de APPCC
Origen, evolución y estructura del protocolo IFS
Campo de aplicación La historia del International Food Standard
Estructura de la Norma V6
Determinación del alcance entre IFS Food e IFS Logística
Compañías a las que no se aplica IFS Food ni IFS Logística
Actualización de la Norma IFS: Versión 6 Norma IFS-Versión 5 Vs
Norma IFS-Versión 6
Principales modificaciones de la Norma IFS-V6
Estructura de la Norma IFS: requerimientos de la gestión del sistema de calidad Requisitos que establece la Norma IFS-V6
Certificación: ventajas y beneficios Etapas o procesos para obtener la certificación
El proceso de certificación
Concesión del certificado
Logotipo IFS “Integrity program” de IFS “Integrity program”
Sanciones
Diferencias y similitudes entre la Norma IFS, BRC e ISO 22000 Breve repaso
Norma BRC
Norma ISO 22000
Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000)
Beneficios de implementar las Normas BRC e IFS Ventajas