Barista Profesional
COSTA BLANCA COFFEE ACADEMYCurso presencial
L' Alfàs Del Pi (Alicante)
350 €
IVA inc.
Duración : 2 Días
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Precio a consultar
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Desarrollar las habilidades de Barista. Fomentar las correctas prácticas de manipulación de cafés.
A quién va dirigido
A profesionales con experiencia. Dueños de negocios de hostelería, camareros, barmans, cockteleros, encargados de barra.
Requisitos
Tener superado con éxito el curso de barista Intermedio.
Temario completo de este curso
Ampliación de características por regiones y variedades.
- Catas por regiones y variedades.
- Procesados en origen y sus efectos en taza.
- El Espresso y las distintas formas de medición. (TDS, Brix, Brew Ratio)
- Métodos de extracción alternativos y sus formas de medición (TDS, Brix, Brew Ratio)
- El agua, sus parámetros y formas de evaluación.
- Latte art avanzado.
- Conceptos básicos de tueste y sus resultados en taza.
- Sesión práctica de tueste.
- Sesión práctica de elaboración en filtro.
- Análisis de recetas de bebidas con café.
200 €
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150 €
IVA exento
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