Dominar los principios básicos de la nutrición y la dietética, comprendiendo el papel de los nutrientes, los requisitos alimenticios y las diversas fuentes de alimentos. Desarrollar la capacidad de crear planes de alimentación adaptados y equilibrados para diferentes grupos de personas, considerando sus necesidades, preferencias y restricciones nutricionales. Adquirir conocimientos sobre enfermedades relacionadas con la nutrición, como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, y aprender a recomendar dietas específicas para tratar estas condiciones. Mejorar la habilidad para analizar etiquetas de alimentos y evaluar la calidad nutricional de los productos, incluyendo el contenido de nutrientes, el valor calórico y la presencia de aditivos. Perfeccionar las habilidades de comunicación para transmitir información sobre nutrición y dietética de manera clara y efectiva a pacientes, clientes y otros profesionales de la salud. Mantenerse actualizado sobre los avances en la investigación nutricional y ser capaz de aplicar nuevos conocimientos de manera oportuna. Realizar evaluaciones de la ingesta alimentaria y análisis dietéticos para identificar deficiencias nutricionales y proporcionar recomendaciones para mejorar la alimentación. Familiarizarse con las regulaciones y estándares de seguridad alimentaria y asegurar el cumplimiento de estos en entornos de alimentación y catering. Establecer relaciones positivas con los clientes y fomentar cambios duraderos en los hábitos alimentarios y de estilo de vida para promover la salud a largo plazo.