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Dirección de Operaciones

Dirección de Operaciones

ENAE Business School

Curso presencial

Murcia


390
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Localización

Fecha inicio

Murcia

Objetivos

Objetivos y Perfil de participantes Objetivos Tras la realización del curso, el alumno será capaz de: 1. Conocer el concepto de cadena de suministro, las funciones y el alcance de la Dirección de Operaciones y su interrelación con otras áreas de la empresa. 2. Conocer los conceptos de aprovisionamiento, modelos de gestión de inventarios, gestión de Planificación y Capacidad, para asegurar el Nivel de Servicio. 3. Ser capaces de identificar los principales equipos que suelen existir en un almacén conociendo características, limitaciones y usos principales. 4. Conocer con clar...

Temario completo de este curso

INTRODUCCIÓN

1. Conceptos Básicos

2. Política de Servicio:

  • Entorno Competitivo
  • Expectativas del Cliente y Consumidor
  • Medición de la Satisfacción del Cliente
  • Nivel de Servicio de la Empresa

3. Óptimos Globales vs Óptimos Locales

  • Objetivos y conflictos en una Compañía
  • Entorno Operativo

DIRECCIÓN DE OPERACIONES

1. Necesidad de la Dirección de Operaciones

  • De la Promesa a la Realidad
  • Excelencia Operativa
  • Evolución de las Operaciones

2. Estructura Empresas Industriales

  • Estructura Tradicional de la Empresa Industrial
  • Estructura Evolucionada de las Empresas Industriales

3. La Dirección de Operaciones

  • Definición
  • Funciones y Responsabilidades
  • Objetivos
  • Supply Chain: Logística Integral

APROVISIONAMIENTO Y COMPRAS

1. Aprovisionar vs Comprar

2. Objetivos Aprovisionamiento

3. Ciclo de Compra

4. Los Stocks en las Empresas:

  • Definiciones
  • Conceptos Básicos
  • Clasificaciones ABC
  • Tipos de Stock
  • Objetivos de la Gestión de Stocks

5. Modelos de Gestión de Stocks:

  • Punto de Pedido Proyectado en el Tiempo
  • Sistema de Revisión Periódica
  • Sistema de Punto de Pedido

DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN: PLANIFICACIÓN Y CAPACIDAD

1. Factores Estratégicos

  • Estrategia de Proceso Productivo
  • Estrategia de Producto/Servcio
  • Implicaciones de la Gestión de Stocks según las Estrategias
  • Ventajas e Inconvenientes
  • Política de Servicio y Lead Time

2. Elección de la Estrategia de Producto/Servicio: Casos Prácticos

3. Planificación de la Producción:

  • Donde se Inicia la Planificación
  • Plan de Producción y Sistema de Control
  • SOP – Planificación de Ventas y Operaciones
  • MPS – Planificación Maestra
  • MRP – Plan de Requerimientos de Materiales

4. Gestión de la Capacidad

  • Definiciones
  • Capacidad Disponible:

-Especificación de Producto

-Procesos y Equipos

-Rendimiento

-Absentismo

-Mix de Producto

-OEE

  • Capacidad Necesaria
  • Determinación de la Carga

5. Cuellos de Botella

  • Definiciones y Conceptos
  • Gestión de Cuellos de Botella
  • Plan de Capacidad
  • Acciones para Equilibrar Capacidad
  • Procesos de Mejora

ALMACENAJE Y TRANSPORTE

  1. Aspectos logísticos de los productos
  2. Envase y embalaje. Análisis logístico
  3. Diseño y Zonificación de un almacén
  4. Métodos de almacenamiento y equipos de un almacén
  5. Funciones transporte y distribución. Clasificación
  6. Principales tipo de vehículos
  7. Costes y mantenimiento de vehículos
  8. Externalización del transporte. Pautas a seguir

MEJORA DE LOS RESULTADOS DE LA EMPRESA

  1. Incremento de Ventas
  2. Reducción de Inventario
  3. Control de Costes de Operación

CASO PRÁCTICO:

SEVEN ELEVEN JAPAN P-1035-209359/PP-177-209358 IESE Business

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