Curso dirigido a trabajadores que ofrece una formación especializada en la elaboración de helados y sorbetes en restauración dentro del sector de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno adquiera las competencias necesarias para la elaboración de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, tanto como plato principal de postre como acompañamiento de otras elaboraciones dulces y saladas, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas, utilizando las herramientas y utensilios específicos para esta materia, observando y teniendo siempre en cuenta las medidas de seguridad e higiene en el trabajo.