INAI03EXP VENTA Y GESTIÓN SECCIÓN CHARCUTERÍA
MercaMadrid FormaciónCurso presencial
Madrid
4.326 €
Duración : 8 Meses
Este curso ofrece formación especializada para desempeñar tareas de venta y gestión en una charcutería. El alumnado aprenderá técnicas de atención al cliente, exposición y conservación de productos curados y cocidos, control de stock y organización del espacio de venta, todo bajo los criterios de higiene y seguridad alimentaria.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Gestionar una sección de charcutería en el sector retail, preparando y supervisando los recursos materiales y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en la venta al detalle en cualquiera de sus variantes.
A quién va dirigido
Toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita acceder a un puesto de trabajo en carnicería
Requisitos
Nivel académico o de conocimientos generales: - Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente. Certificado de profesionalidad de nivel 2. Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas. Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años Requisitos comunes: • Edad: > de 16 años. Los menores de edad deben aportar autorización del tutor/a legal. Se admitirán un máximo de dos alumnos /as por grupo. • Formación mínima: No requerida • Idioma: Español equivalente a A2, lectura y escritura. • Identificación: DNI/NIE. • Aviso: En los cursos de frescos y de carretillas se manejan equipos y herramientas que pueden resultar potencialmente peligrosos.
Temario completo de este curso
Módulo 1: Mercado y comportamiento de la persona consumidora.
Módulo 2: Familias cárnicas, productos y derivados en la sección de charcutería.
Módulo 3: Acondicionamiento de la sección de charcutería.
Módulo 4: Utillaje y maquinaria de la sección de charcutería.
Módulo 5: Trazabilidad, planes de seguridad e higiene.
Módulo 6: Gestión comercial de la sección de charcutería.
Módulo 7: Atención al cliente.
Módulo 8: Planes comerciales.
Módulo 9: Polivalencia en la sección de carnicería.
Módulo 10: Prevención de riesgos laborales.
Módulo 11: Sensibilización en materia de igualdad de oportunidades.
3.895 € 2.860 €
Precio a consultar
Precio a consultar
11.990 € 4.890 €
11.990 € 4.890 €