Curso de Introducción a la Cata de Vinos y Maridaje
CETT-UBCurso presencial
Barcelona
470 €
Duración : 2 Semanas
Sedes
Localización
Fecha inicio
A quién va dirigido
Dirigido tanto a nuevos titulados como a profesionales del servicio de sala en restauración que quieran complementar su formación en vistas a una futura especialización profesional o a mejorar sus expectativas y currículum profesional. También para aquellas personas que quieran introducirse en el apasionante mundo del vino.
Temario completo de este curso
- Introducción al mundo vitivinícola: clima, sol y variedades. Procedimientos de vinificación.
- Mapa enológico de Europa
- Terminología de la cata y técnica de la degustación** (incluye tres sesiones de cata)**
- Material y técnicas de servicio de vinos
- Armonías y contraindicaciones entre alimentos y vinos (incluye sesión de cata con maridaje)
- Evolución contemporánea del mundo del vino. Cambios de gusto y nuevas tendencias
- Compras, organización y gestión de la bodega de un restaurante
899 €
1.780 € 890 €
780 €
2.380 € 595 €
1.520 € 380 €