INTRODUCCIÓN A LA COCINA NATURAL: MACROBIÓTICA

INTRODUCCIÓN A LA COCINA NATURAL: MACROBIÓTICA

APTHISA Centro Tecnológico Higiénico-Sanitario

Curso presencial

Getafe (Madrid)


110 
IVA exento

Duración : 1 Día

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Getafe

Objetivos

Con este curso te introducirás en el mundo de la Cocina Natural y Macrobiótica, una rama de la alimentación y medicina natural procedente de oriente. Además aprenderás recetas básicas de esta rama y podrás degustarlas durante la realización del curso.

A quién va dirigido

Profesionales de la salud o particulares interesados en esta rama de la alimentación.

Requisitos

Ninguno en especial.

Temario completo de este curso

Qué es la Macrobiótica y su historia. Principios Yin y Yang. La naturaleza del hombre y su alimento. Alimentos de naturaleza Yin y Yang. Características importantes de los alimentos para la Macrobiótica. Cantidad y calidad de los alimentos El clima, las estaciones y la alimentación Dieta occidental de extremos, dieta macrobiótica de término medio. Estudio de los alimentos según la Macrobiótica La alimentación y la forma de los alimentos. Los alimentos y sus proporciones en la Macrobiótica. Los 5 elementos y la nutrición. Alimentos y productos específicos de la Macrobiótica. Dieta variada según la evolución del reino animal y el reino vegetal. Introducción a la cocina macrobiótica. El orden en la cocina La cocción. Tipos de cocción y aplicaciones. Como cocinar: cereales, proteínas vegetales, verduras, algas.. Cómo combinar los alimentos. Los sabores. Dietas para recuperar la salud con la dieta macrobiótica.
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