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Objetivos
Con este curso ofrecido en emagister.com aprenderás todo lo imprescindible con la manipulación de alimentos, la higiene personal, los locales de trabajo, el autocontrol y el APPCC, sabrás qué es el plan de control del agua y de limpieza, los planes de control de plagas y animales indeseables, el de control de proveedores, el de trazabilidad, el de seguridad de los alimentos, el de mantenimiento de equipos y el de control de alérgenos.
A quién va dirigido
A aquellos que deseen y deban trabajar en la cocina y necesiten el carné de manipulador de alimentos.
Temario completo de este curso