Unidad didáctica 1. Estructura y tipos de establecimientos comerciales. Unidad didáctica 2. Organización y distribución de productos. Unidad didáctica 3. Técnicas de animación del punto de venta Unidad didáctica 4. Mobiliario y elementos expositivos Unidad didáctica 5. Técnicas de atención básica a clientes. Unidad didáctica 6. La calidad del servicio de atención al cliente. Unidad didáctica 7 Manipulación de alimentos Unidad didáctica 8. Prevención de riesgos laborales Unidad didáctica 9. Agenda 2030. Economía Circular Unidad didáctica 10. La pescadería Unidad didáctica 11. La carnicería y pollería Unidad didáctica 12. La charcutería Unidad didáctica 13. Otras secciones Unidad didáctica 14. Envasado y etiquetado Unidad didáctica 15. La venta de producto fresco Unidad didáctica 16. El comercio de proximidad