BLOQUE 1

OPERACIONES DE RECEPCIÓN
– El contrato y la reserva. Nociones comerciales
– Tareas de mostrador
– Facturación de servicios y caja de recepción
– El servicio de conserjería
– El servicio telefónico

BLOQUE 2

EL ESTABLECIMIENTO HOTELERO PARTE
– Introducción a las Técnicas de Dirección
– Administración
– La Planificación
– La Organización
– La Integración
– Dirección
– La Motivación
– El Control y Estilos de Mando
– Administración y Sociedad
– Propuestas Prácticas
– Examen de Autoevaluación 2
– Introducción a la Legislación Aplicada al Departamento de Pisos
– Ordenación sobre establecimientos Hoteleros
– El Contrato de Trabajo
– Formas de Contratación
– Derechos y Obligaciones de los Trabajadores
– La negociación Colectiva
– Prestaciones de la Seg. Social
– El Consumidor. Derechos. Manejos de quejas y reclamaciones
– Anexo Legislativo

BLOQUE 2.2

EL ESTABLECIMIENTO HOTELERO PARTE II
– Introducción a la Gestión de la Calidad
– El Concepto de Calidad
– La importancia de la Calidad
– El coste de la Calidad y la falta de calidad
– El coste de la No Calidad
– Las premisas de la Calidad
– Los pilares de la Calidad
– Herramientas de la Calidad
– La formación en el puesto de trabajo
– La medición de la excelencia
– Los gurús de la Calidad
– Las certificaciones de Calidad
– Introducción a la Gestión Medioambiental
– La protección Medioambiental
– Impactos Medioambientales
– La influencia de las instituciones hoteleras en el Medio ambiente
– Gestión Medioambiental en Hotelería
– El tratamiento de los residuos
– La mejora del Medioambiente
– Propuestas prácticas

BLOQUE 3

GESTIÓN INFORMÁTICA HOTELERA
– Introducción a la Gestión Informático- hotelera
– Informática Básica
– El Sist. Operativo
– Configuración y conexión de periféricos
– Ficheros
– Unidad de almacenamiento
– Aplicaciones de Ofimática
– El procesador de textos
– Preparación del proceso de salida
– Hoja de cálculo. Microsoft Excel
– Base de datos: Microsoft Access
– Gestión Informática de Lavandería y Lencería