Curso presencial
Madrid
Duración : 2 Días
El curso en Seguridad e Higiene Alimentaria en el Sector Turístico es un curso de 12 horas en las que abordarás, de la mano de un experto en diseño e implantación de análisis y peligros de puntos de control críticos, las etapas para diseñar un sistema de APPCC e implantarlo, de acuerdo a las características de la empresa. Además, aprovechando la inminente publicación de la norma española UNE 167013, se abordarán los aspectos más relevantes de la misma y los principales cambios en la gestión del sector de restauración.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Que los participantes adquieran las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y aptitudes necesarias de seguridad alimentaria e higiene. Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de: - Reconocer los peligros y riesgos que puede haber en cada establecimiento. - Familiarizarse con los diferentes apartados del manual APPCC. - Atender y acompañar una auditoría sanitaria de las administraciones sanitarias. - Conocer las normas básicas y avanzadas de manipulación de alimentos.
A quién va dirigido
Destinado a profesionales con múltiples perfiles que sean responsables de calidad, técnicos, consultores o profesionales implicados en la implantación de un sistema de APPCC.
Temario completo de este curso