Técnicas de venta en frutería COMT090PO
MercaMadrid FormaciónCurso presencial
Madrid
120 €
Duración : 5 Días
Este curso ofrece las herramientas necesarias para mejorar la atención al cliente y aplicar técnicas de venta efectivas en el entorno de una frutería. Los participantes aprenderán a organizar el punto de venta, presentar los productos de forma atractiva y desarrollar habilidades comerciales para aumentar las ventas y fidelizar clientes.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Adquirir los conocimientos indispensables para desempeñar las actividades de la frutería en la venta al detalle, y capacitar al alumno/a para ejercer su labor como dependiente.
A quién va dirigido
Toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita acceder a un puesto de trabajo en frutería
Requisitos
No es necesario acreditar un nivel mínimo de formación para seguir el curso. Se debe tener en cuenta para los cursos de frescos y de carretillas que se manejan equipos y herramientas potencialmente peligrosos. Los menores de edad y mayores de dieciséis años deberán aportar autorización del tutor/a legal en los cursos o sesiones presenciales. El alumnado que se matricule de forma individual deberá aportar dni/nie. El alumnado deberá disponer de un conocimiento equivalente de A2 de español. Son necesarios conocimientos de ofimática a nivel de usuario, en cursos de modalidad teleformación.
Temario completo de este curso
1. INTRODUCCIÓN.
2. CONOCIMIENTOS DE LOS PRODUCTOS. 2.1. Conceptos. 2.2. El fruto. 2.3. Clasificación de las frutas. 2.4. Clasificación de las Hortalizas. 2.5. Setas. 2.6. Otros productos.
3. LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DE LA SECCIÓN. 3.1. Composición de las frutas. 3.2. Composición de las hortalizas. 3.3. Pirámide alimenticia. 3.4. Gama de productos.
4. COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS. 4.1. Variedades de frutas. 4.1.1. Introducción. 4.1.2. Manzanas. 4.1.3. Peras. 4.1.4. Albaricoque. 4.1.5. Cerezas. 4.1.6. Ciruelas. 4.1.7. Melocotón. 4.1.8. Cítricos. 4.1.9. Tropicales y exóticas. 4.1.10. Plátanos. 4.1.11. Otros frutos. 4.2. Variedades de hortalizas. 4.3. Legumbres. 4.4. Especias. 4.5. Resumen productos de la sección. 4.6. Propiedades nutritivas de los productos de la sección. 4.7. Procedencias. 4.8. Calendario frutas y hortalizas.
5. TRANSPORTE FRUTAS Y HORTALIZAS.
6. LA SECCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
7. SELECCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS.
8. ETIQUETADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS.
9. LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DE LA SECCIÓN. 9.1. El fruto y su maduración. 9.2. Frutas que no pueden madurar fuera de la planta.
10. CUIDADOS QUE PRECISAN LOS PRODUCTOS. 10.1. La conservación y almacenamiento. 10.2. Refrigeración y humedades relativas. 10.3. Control de etileno. 10.4. Ejemplo aceleración de la maduración de la pera limonera. 10.5. Tipos de conservación.
11. DESECACIÓN.
12. ALTERACIONES MÁS FRECUENTES QUE SE PUEDEN DAR EN LA FRUTA.
13. NUEVAS DEMANDAS.
14. A.P.P.C.C. 14.1. Aproximación y concepto. 14.2. Peligros biológicos, químicos y físicos. Caso práctico
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