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Este conjunto de materiales didácticos se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente al Módulo Formativo MF2063_2 Alimentación de animales salvajes, regulado en el Real Decreto 983/2013, de 13 de Diciembre, que permitirá al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para preparar y suministrar la alimentación de animales salvajes según especie, higiénicamente y siguiendo criterios del responsable facultativo.
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Temario completo de este curso
- MÓDULO 1. ALIMENTACIÓN DE ANIMALES SALVAJES
- Proceso tecnológico de la cadena del frío para la conservación de alimentos.
- - Refrigeración
- - Congelación
- - Descongelación
- Características de los alimentos preparados, envasados y congelados.
- - Tipos de alimentos preparados
- - Modos de elaboración
- - Tiempo de congelación
- - Tipos de envasado.
- Medidas de control de calidad de los alimentos.
- - Análisis puntos críticos.
- - Medidas preventivas y de control: control y erradicación, aplicación calor, frío o sustancias químicas.
- Normativa sanitaria en la manipulación de alimentos.
- Protocolos de higiene alimentaria.
- Tipos de alimentación de animales salvajes:
- - Herbívora.
- - Carnívora.
- - Omnívora.
- - Folívora.
- - Frugívora.
- - Insectívora.
- - Piscívora.
- - Nectarínida
- Propiedades nutritivas de los alimentos frescos:
- - Frutas y verduras
- - Carnes
- - Pescado
- - Alimento vivo (grillo, tenebrios, ratones…)
- - Forraje (avena, alfalfa, festuca…)
- Dietas prescritas por el facultativo: especificas de la especie, estado anímico, época del año, actividad.
- Medios y sistemas de preparación y reparto de las dietas
- Tipología de comederos y contenedores de alimento en función de la especie animal y nº de animales:
- - Forrajeras.
- - Mallas.
- - Bandejas.
- - Dosificadores.
- Modelos de bebederos de animales salvajes y su funcionamiento según especie animal para asegurar agua «ad libitum»:
- - Bebederos autollenado.
- - Cuencos.
- - Tetinas, etc.
- Protocolos de registro de consumo de alimentos:
- - Registro diario de consumo: alimento ingerido y no ingerido
- - Variaciones individuales y colectivas.
- - Estado y cantidad de alimento.
- - Documento diario de comunicación de incidencias en la alimentación.
- Deficiencias de nutrición: síntomas y evidencias.
- - Registro diario para ser remitidas al responsable.
- - Registro de variaciones en dietas por el responsable.
- Útiles de limpieza usados para contenedores, comederos y bebederos de animales salvajes:
- - Mecánicos
- - Manuales
- Productos de limpieza:
- - Características: químicos, «verdes».
- - Resultados: control de desinfección.
- - Contraindicaciones: toxicidad residual.
- Medios y sistemas de desinfección de contenedores, comederos y bebederos:
- - Químicos
- - Físicos
- Recogida y tratamiento de residuos alimentarios: empresas especializadas.
- Protocolos normalizados
- Descripción del procedimiento.
- - Productos usados.
- - Dosis.
- - Tiempo.
- - Temperatura.
- - Métodos.
- Registro del control de tareas, de incidencias y medidas correctivas.
- Técnicas de eutanasia según normas de bienestar animal:
- - Física: disparo (bala cautiva, bala libre)
- * Dislocación cervical.
- * Decapitación.
- * Concusión.
- - Química:
- * Agentes farmacológicos no inhalatorios.
- * Anestésicos por inhalación.
- * Gases no anestésicos.
- Medios y materiales de aplicación de eutanasia de animales para consumo interno:
- - Arma de bala cautiva o bala libre
- - Materiales de corte (hacha)
- - Barras
- Posibilidades de contaminación del entorno como consecuencia de la eutanasia de animales.
- Riesgos higiénico-sanitarios en la aplicación de eutanasia y precauciones a tomar:
- - Uso de EPI´s (mascarillas, gafas, guantes,…)
- - Personal experimentado
- - Normas de seguridad indicadas.
- Protocolos normalizados de trabajo.
- - Registro de animales destinados a consumo interno
- - Procedimiento eutanásico acorde a la especie animal garantizando rapidez, seguridad, irreversibilidad y evitar sufrimiento animal.
- Normativa sobre eutanasia y bienestar animal.
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A ANIMALES SALVAJES 1. Tipos de alimentación de animales salvajes: • Herbívora. • Carnívora. • Omnívora. • Folívora. • Frugívora. • Insectívora. • Piscívora
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