Curso de Aplicación de las condiciones técnico-sanitarias en salas de despiece y obradores cárnicos
Grupo SATTVACurso online
301-500 €
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METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
Manual en PDF
Contenido Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación final
Biblioteca
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Temario completo de este curso
- 1. Equipos y maquinaria. Descripción y utilidades.
- 2. Medios e instalaciones auxiliares (Producción de calor, frío, agua, aire, energía eléctrica).
- 3. Condiciones técnico – sanitarias.
- 4. Condiciones ambientales.
- 5. Utensilios o instrumentos de preparación de la carne.
- 6. Limpieza general.
- 7. Productos de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
- 8. Medidas de higiene personal y de seguridad en el empleado, útiles y maquinaria.
- 9. Mantenimiento de la maquinaria en salas de despiece y obradores.
645 €
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