UD 1. La coctelería. Origen, mise en place y asesoramiento.

• Origen y evolución de la coctelería.
• La Mise en Place.
• Asesoramiento al cliente.

UD2. La mezcla y la presentación.

• Preparación de cócteles.
• Tipos de cortes de fruta para decorar.

UD3. Los espirituosos y otras bebidas.

• Producción de espirituoso.
• Brandy.
• Vodka.
• Whisky.
• Ron.
• Tequila.
• Espirituosos aromatizados y licores.

UD4. La mixología.

• Mixología. Contextualización.
• Técnicas aplicadas.
• Técnicas de textura.

UD5. Recetario de cócteles.

• Características y servicios.
• Recetario coctelería.