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Requisitos
Sin requisitos de acceso
Temario completo de este curso
Tema 1. Introducción
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- HISTORIA DEL CÓCTEL
- LA RESTAURACIÓN
- EL DEPARTAMENTO DE BAR
- LA ESTACIÓN CENTRAL
- TIPOS. COMPONENTES Y SU FUNCIÓN
- MISE EN PLACE
- INTRODUCCIÓN
- CÓMO PREPARAR UN BUEN CÓCTEL
- PEQUEÑO DECÁLOGO PARA PROCEDER
- UTILIZACIÓN DE ELEMENTOS DECORATIVOS
- FAMILIAS
- SERIES
- COCTELERÍA INTERNACIONAL Y NUEVA COCTELERÍA
- SERVICIO
- PREPARAR LA ESTACIÓN CENTRAL
- MANEJO DE COCTELERA Y MEZCLADOR
- ELABORACIÓN DE CÓCTELES EN LA COCTELERA
- ELABORACIÓN DE LOS CÓCTELES EN VASO MEZCLADOR
- ELABORACIÓN DE CÓCTELES
- CÓCTELES SIN ALCOHOL
- COCTELES CON ALCOHOL
- CÓCTELES APERITIVOS
- PREPARAR ELEMENTOS DE DECORACIÓN
- DOSIFICACIÓN DE BEBIDAS
- EFECTUAR EL SERVICIO DE ESTAS BEBIDAS EN BARRA
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