Parte 1
Nutrición vegetariana

• Unidad didáctica 1. Bases biológicas de la nutrición
• Unidad didáctica 2. La composición de los alimentos
• Unidad didáctica 3. Tablas de composición de los alimentos
• Unidad didáctica 4. El valor energético de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida
• Unidad didáctica 6. Patologías vinculadas a una mala
• Alimentación
• Unidad didáctica 7. Las dietas
• Unidad didáctica 8. La dieta vegetariana
• Unidad didáctica 9. Alimentos propios de la dieta
• Unidad didáctica 10. Dieta vegetariana y salud

Parte 2
IntroducciónBases del coaching
Módulo 1. Introducción al coaching

• Unidad didáctica 1. Concepto de coaching
• Unidad didáctica 2. Historia del coaching
• Unidad didáctica 3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas

Módulo 2. Fundamentos del coaching

• Unidad didáctica 1. Tipologías de coaching
• Unidad didáctica 2. ámbitos de actuación
• Unidad didáctica 3. Modelos teóricos
• Unidad didáctica 4. Corrientes profesionales

Módulo 3. Figura del coach

• Unidad didáctica 1. ¿quién es el coach?
• Unidad didáctica 2. Código ético del coaching

Módulo 4. Figura del coachee

• Unidad didáctica 1. ¿quién es el coachee?
• Unidad didáctica 2. Coachability
• Unidad didáctica 3. Proceso de cambio

Módulo 5. Proceso y sesiones de coaching

• Unidad didáctica 1. Proceso de coaching
• Unidad didáctica 2. Sesiones de coaching
• Unidad didáctica 3. Técnicas estructurales de coaching
• Unidad didáctica 4. Fin del proceso de coaching

Módulo 6. Herramientas y técnicas de coaching

• Unidad didáctica 1. Herramientas básicas del coaching
• Unidad didáctica 2. Técnicas de coaching fundamentos de la nutrición

Módulo 7. Conceptos y definiciones

• Unidad didáctica 1. Bromatología
• Unidad didáctica 2. Alimentación y nutrición
• Unidad didáctica 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
• Unidad didáctica 4. Salud y enfermedad

Módulo 8. Clasificación de alimentos y nutrientes

• Unidad didáctica 1. Clasificación de los alimentos
• Unidad didáctica 2. Clasificación de los nutrientes
• Unidad didáctica 3. Grupos de alimentos

Módulo 9. Aparato digestivo

• Unidad didáctica 1. Definición y generalidades
• Unidad didáctica 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
• Unidad didáctica 3. Digestión

Módulo 10. Necesidades nutricionales

• Unidad didáctica 1. Introducción a la bioquímica
• Unidad didáctica 2. Metabolismo
• Unidad didáctica 3. Unidades de medida de la energía
• Unidad didáctica 4. Valor calórico de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Necesidades energéticas de un individuo sano

Módulo 11. La dieta

• Unidad didáctica 1. Conceptualización
• Unidad didáctica 2. Dieta equilibrada
• Unidad didáctica 3. Mitos en nutrición y dietética

Módulo 12. Coaching nutricional

• Unidad didáctica 1. ¿qué es el coaching nutricional?
• Unidad didáctica 2. Rol del coach nutricional

Módulo 13. Técnicas básicas del coaching nutricional

• Unidad didáctica 1. Definición del objetivo
• Unidad didáctica 2. Gestión de las emociones
• Unidad didáctica 3. Programación neurolingüística (pnl)
• Unidad didáctica 4. Mindfulness
• Unidad didáctica 5. Mejora de la autoestima
• Unidad didáctica 6. Motivación y nuevos hábitos alimentarios

Módulo 14. Modelos de aplicación y herramientas

• Unidad didáctica 1. Modelos de aplicación
• Unidad didáctica 2. Herramientas