PARTE 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

• Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones

• Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias

• Unidad didáctica 3. El sistema digestivo

• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales

• Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono

• Unidad didáctica 6. Lípidos

• Unidad didáctica 7. Proteínas

• Unidad didáctica 8. Vitaminas

• Unidad didáctica 9. Minerales

• Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

• Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i)

• Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii)

• Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos

• Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos

• Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos

• Unidad didáctica 6. TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

PARTE 2. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

• Unidad didáctica 1. La dieta

• Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional

• Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo

• Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia

• Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante

• Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia

• Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia

• Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

PARTE 3. OBESIDAD

• Unidad didáctica 1. Nutrición y alimentación

• Unidad didáctica 2. Dieta saludable

• Unidad didáctica 3. Nutrición a lo largo del ciclo vital

• Unidad didáctica 4. Obesidad y sobrepeso

• Unidad didáctica 5. Riesgos y problemas de salud asociados al sobrepeso y la obesidad

• Unidad didáctica 6. Valoración de pacientes con obesidad

• Unidad didáctica 7. Tratamiento de la obesidad

• Unidad didáctica 8. Prevención del sobrepeso y de la obesidad

• Unidad didáctica 9. Aspectos psicológicos de la obesidad

• Unidad didáctica 10. Obesidad infantil

PARTE 4. NUTRICIÓN INFANTIL

• Unidad didáctica 1. Nutrición durante el embarazo

• Unidad didáctica 2. ¿Cómo debo alimentarme después del parto?

• Unidad didáctica 3. Lactancia materna

• Unidad didáctica 4. Lactancia artificial

• Unidad didáctica 5. Estudio de nutrientes

• Unidad didáctica 6. Nutrición del bebé durante el primer año de vida

• Unidad didáctica 7. Nutrición en la infancia

• Unidad didáctica 8. La higiene bucal

• Unidad didáctica 9. Intolerancia y alergias a los alimentos

• Unidad didáctica 10. Aversiones alimentarias en la infancia

• Unidad didáctica 11. Diseño menús infantiles

• Unidad didáctica 12. El comedor escolar como ámbito educativo

PARTE 5. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Unidad didáctica 1. Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria

• Unidad didáctica 2. Fisiología y neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria

• Unidad didáctica 3. Trastornos mentales y alimentación perturbada

• Unidad didáctica 4. La obesidad como trastorno alimenticio

• Unidad didáctica 5. Anorexia nerviosa

• Unidad didáctica 6. Bulimia nerviosa

• Unidad didáctica 7. Otros trastornos de la conducta alimentaria

• Unidad didáctica 8. Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria

• Unidad didáctica 9. Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria