Curso online
Duración : 1 Año
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Objetivos
Con este completo curso aprenderás a analizar las condiciones técnico-sanitarias, que deben reunir los mataderos, los procedimientos de recepción, manejo y estabulación de los animales de abasto y aves, previo al sacrificio. Y además, conocerás las operaciones de sacrificio de los animales de abasto, aves y caza.
A quién va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales de las industrias alimentarias que quieran aprender y/o especializarse en sacrifio y despeciece de animales.A personas que, con o sin formación previa, se sientan atraídos por este sector tan esencial en nuestra sociedad.Las salidas laborales son muy extensas: En pequeñas, medianas y grandes empresas, públicas o privadas y ONG, salas de despiece anexas o independientes y carnicerías donde se faene ganado (vacuno, equino, porcino, aves y conejos) desarrollando las funciones de recepción, producción (preparación de equipos, ejecución y control de las operaciones, calidad del producto) y almacén (almacenamiento y expedición de productos).
Requisitos
Ser mayor de edad y tener el D.N.I, nie o pasaporte en vigor
Temario completo de este curso
Parte 1
Módulo 1. Aprendizaje y sus condicionantes
Unidad didáctica 1. Aprendizaje
Unidad didáctica 2. Tipos de aprendizaje
Unidad didáctica 3. Técnicas para el tratamiento de miedos y fobias
Unidad didáctica 4. Entrenamiento en obediencia
Unidad didáctica 5. Metodología del aprendizaje
Módulo 2. Conducta
Unidad didáctica 1. Desarrollo de la conducta normal
Unidad didáctica 2. Fases del desarrollo psicológico del potro
Unidad didáctica 3. Principales conductas del potro
Unidad didáctica 4. Grupos y jerarquía
Unidad didáctica 5. Adaptación de animales nuevos
Módulo 3. Instintos y técnicas de modificación de la conducta
Unidad didáctica 1. Instintos
Unidad didáctica 2. Componentes del comportamiento
Unidad didáctica 3. Técnicas de modificación de conducta
Unidad didáctica 4. Tratamiento de modificación de conducta
Parte 2
Módulo 1. Tratamiento ecoetológico de los problemas psicológicos del caballo
Unidad didáctica 1. Enriquecimiento ambiental
Unidad didáctica 2. Tipos de enriquecimiento ambiental
Módulo 2. Vicios o estereotipias de la cuadra
Unidad didáctica 1. ¿qué son las estereotipias?
Unidad didáctica 2. Causas de las estereotipias
Unidad didáctica 3. Prevención de las estereotipias
Unidad didáctica 4. Estereotipias orales y de locomoción
Unidad didáctica 5. Tratamiento general de las estereotipias
Unidad didáctica 6. Vicios peligrosos para el hombre y el caballo
Módulo 3. Problemas de comportamiento agresivo
Unidad didáctica 1. ¿qué es un comportamiento agresivo?
Unidad didáctica 2. Agresividad afectiva
Unidad didáctica 3. Agresividad no afectiva
Unidad didáctica 4. Agresividad orgánica
Módulo 4. Problemas de miedos y fobias
Unidad didáctica 1. Estrés
Unidad didáctica 2. Ansiedad por separación
Unidad didáctica 3. Exceso de actividad
Unidad didáctica 4. Fobias
Módulo 5. Problemas de comportamiento sexual
Unidad didáctica 1. Comportamiento sexual
Unidad didáctica 2. Comportamiento reproductor
Unidad didáctica 3. Problemáticas relacionadas con el comportamiento sexual
Unidad didáctica 4. Prevención y tratamiento de problemáticas sexuales
Módulo 6. Problemas de comportamiento materno
Unidad didáctica 1. Comportamiento e instinto materno
Unidad didáctica 2. Problemáticas relacionadas con el comportamiento materno
Módulo 7. Problemas de comportamiento en équidos de zoológico
Unidad didáctica 1. Problemáticas relacionadas con la cautividad de équidos salvajes
Unidad didáctica 2. Problemáticas de los équidos en los zoológicos