El curso de Cocina le permitirá descubrir las cualidades gastronómicas de cada uno de los alimentos imprescindibles en cualquier cocina, además de ofrecer una amplia variedad de platos realizados, que cautivarán los sentidos de los comensales, sin olvidar al postre. En Mundifor entendemos que la formación debe ser continuada para todos los ámbitos profesionales, y por ello ponemos a disposición de nuestros alumnos unos contenidos perfectamente estructurados. El sistema de aprendizaje de todos nuestros cursos de formación se realiza a distancia con apoyo on line. El alumno contará con un temario actual y completo, además de un acompañamiento constante en sus progresos a través de un sistema de tutorías (vía telefónica o por correo electrónico) durante el periodo en el que transcurran los cursos. La calidad de los contenidos, la versatilidad de los recursos tecnológicos y la profesionalidad de los tutores, terminan de conformar el conjunto de elementos necesarios para que el alumno pueda alcanzar con facilidad su objetivo marcado. PROGRAMA: Tema 1. Introducción a la cocina. Tema 2. El Circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición. Tema 3. Vocabulario. Tema 4. Las ensaladas. Tema 5. Los huevos y tortillas. Tema 6. Las sopas. Tema 7. Pastas y pizzas. Tema 8. El arroz. Tema 9. Verduras y hortalizas. Tema 10. Las salsas. Tema 11. Pescados Tema 12. Los mariscos. Tema 13. Las carnes. Tema 14. Aves. Tema 15. Caza. Tema 16. El queso. Tema 17. Repostería.