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EXPERTO SUPERIOR EN CAMARERO PROFESIONAL + MAÎTRE + JEFE DE SALA ...

EXPERTO SUPERIOR EN CAMARERO PROFESIONAL + MAÎTRE + JEFE DE SALA -TRIPLE TITULACIÓN-

SEFHOR

Curso online

Descuento Lectiva
1.520 € 380

En SEFHOR – Sociedad Española de Formación apostamos por un método de estudio alternativo a la metodología tradicional. En

nuestra escuela de negocios es el propio alumno el encargado de organizar y establecer su plan de estudio. Este sistema le permitirá conciliar su vida laboral y familiar con la proyección de su carrera profesional.

La titulación puede cursarse en modalidad ONLINE. Una vez realizada la matrícula, el alumno recibirá un e-mail de bienvenida de su tutor con las claves de acceso al campus virtual. En él, el estudiante encontrará el material didáctico necesario para realizar la formación y tendrá distintas pruebas de autoevaluación que le ayudarán a prepararse para el examen final. Dentro del plazo de un año desde el momento de su matrícula, el estudiante podrá elegir la fecha para presentarse al examen.

La titulación puede cursarse en modalidad A DISTANCIA. Una vez realizada la matrícula, el tutor le enviará un e-mail de bienvenida al alumno, y por otro lado, el estudiante recibirá el material formativo a su domicilio en un plazo de 6-8 días. En él

encontrará distintas pruebas de autoevaluación que le ayudarán a

prepararse para el examen final. Dentro del plazo de un año desde el momento de su matrícula, el estudiante podrá elegir la fecha para presentarse al examen. El alumno deberá mandar el examen final por correo electrónico a su tutor.

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Temario completo de este curso

Parte 1. Camarero + jefe de sala
  • Módulo 1. Técnicas y elaboraciones culinarias
  • Unidad didáctica 1. Realización de elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones
  • Unidad didáctica 2. Realización de elaboraciones de cocina
  • Unidad didáctica 3. Participación en la mejora de la calidad
  • Módulo 2. Diseño de menús y cartas
  • Unidad didáctica 1. Temas multimedia
  • Unidad didáctica 2. Ejercicios
  • Módulo 3. Cocina creativa
  • Módulo 4. Enología, cata de vinos y maridaje para cocineros
  • Módulo 5. Manipulador de alimentos
  • Módulo 6. Prevención de riesgos laborales en hosteleria
  • Módulo 7. Gestión de stocks y de almacén
  • Módulo 8. Habilidades directivas en hosteleria, turismo y restauración y gestión del tiempo habilidades directivas
  • Módulo 9. Cocina en línea fría
  • Módulo 10. Gestión de alérgenos en hostelería

Parte 2. Maître
  • Módulo 1. Enología, cata de vinos y maridaje
  • Módulo 2. Experto en cocteleria
  • Módulo 3. Manipulador de alimentos
  • Módulo 4. Prevención de riesgos laborales en hostelería
  • Módulo 5. Atención al cliente y comunicación comercial en hostelería, turismo y restauración
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