GASTROMÁRKETING: MARKETING GASTRONÓMICO Y TURÍSTICO
INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL MARKETING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DEL MARKETING
1. Conceptos básicos del marketing
2. Valor del marketing
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORIGEN Y EVOLUCIÓN
1. Orientaciones del marketing
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIMENSIONES DEL MARKETING
1. Marketing estratégico-Fases del marketing estratégico-Sistemas de información de marketing
2. Marketing operativo
3. Marketing estratégico vs. marketing operativo
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁMBITOS DE APLICACIÓN DEL MARKETING
1. Marketing empresarial
2. Marketing no empresarial
3. Marketing ecológico
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO
1. Factores socioculturales
2. Factores políticos y legales
3. Factores económicos
4. Factores tecnológicos y científicos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DEL MICROENTORNO
1. Recursos y capacidades de la empresa
2. Proveedores
3. Intermediarios
4. Clientes
5. Competencia
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
1. Identificación, evaluación y selección de la competencia
2. Niveles de la competencia
3. Métodos para identificar a la competencia
4. Análisis de los competidores-Benchmarking
5. Ventaja competitiva
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DAFO
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 3. ANÁLISIS DEL MERCADO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y DELIMITACIÓN DEL MERCADO
1. Mercado de referencia y producto-mercado-Ampliación del mercado de referencia
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEMANDA DE MERCADO
1. Mercados según la demanda
2. Estados de la demanda
3. Análisis de la demanda
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SEGMENTACIÓN
1. Métodos de segmentación
2. Estrategias de segmentación
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POSICIONAMIENTO
1. Proceso de posicionamiento
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 4. ANÁLISIS DEL CONSUMIDOR
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE CONSUMIDORES
1. Características de los clientes
2. Comportamiento de los clientes
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELACIÓN CON EL CLIENTE
1. Marketing relacional-Relaciones con los clientes-Relaciones con los públicos
2. Lealtad del cliente
3. Fidelización del cliente-Programas de fidelización
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SATISFACCIÓN DEL CONSUMIDOR
1. Modelos de medición de la satisfacción del cliente-Barómetro sueco de satisfacción del cliente-Índice estadounidense de satisfacción del cliente-Barómetro noruego de satisfacción del cliente-Índice europeo de satisfacción del cliente
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTRATEGIAS DESLEALES
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 5. MARKETING MIX
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE MARKETING MIX Y DE LAS 4P
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTO
1. Tipos de productos o servicios
2. Atributos, marca, packaging y etiquetado
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRECIO
1. Métodos para fijar precios
2. Estrategias de precios
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISTRIBUCIÓN
1. Tipos de canales de distribución
2. Intermediarios
UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMUNICACIÓN
1. Publicidad
2. Promoción de ventas
3. Relaciones públicas
4. Venta personal
5. Marketing directo
UNIDAD DIDÁCTICA 6. EVOLUCIÓN DE LAS 4P
1. Modelo de las 7P
2. Modelo de las 4C
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN