Conocer las funciones que tiene la gobernanta como responsable del departamento de pisos de un hotel, aprender a revisar y controlar el trabajo desempeñado por las personas que están a su cargo, conocer las nociones básicas de la decoración, aprender técnicas de limpieza y orden, introducir los conceptos de higiene y calidad en el sector hotelero, aprender los primeros auxilios básicos, comparar los modelos más característicos de organización de los servicios asignados al departamento de pisos, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de alojamiento, definir planes de trabajo periódicos para departamentos de pisos, adaptados a diferentes tipos de alojamiento y situaciones, aplicar sistemas de aprovisionamiento externo, mantenimiento, reposición, y control de las dotaciones, de lencería, materiales, equipos y mobiliario, que permitan evaluar su grado de aprovechamiento, explicar la función de mantenimiento y establecimientos de alojamiento y las relaciones y competencias que en esta materia tiene el encargado/a del departamento de pisos, describir el servicio de seguridad propio de establecimientos de hospedaje, relacionando las contingencias de seguridad con los elementos y medidas de seguridad aplicables.