Curso online
Este curso se enfoca en identificar alérgenos en hostelería y restauración, abarcando desde el conocimiento del reglamento hasta la elaboración de tablas de platos con alérgenos, junto con habilidades para aplicar la normativa y resolver problemas relacionados. Por otro lado, el Módulo de Formación 2 se centra en la manipulación segura de alimentos, incluyendo la identificación de peligros alimentarios, el manejo de temperaturas de almacenamiento y la adquisición de hábitos higiénicos, con énfasis en la sensibilización sobre riesgos y la adquisición de prácticas seguras.
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Objetivos
Este curso se enfoca en identificar alérgenos en hostelería y restauración, abarcando desde el conocimiento del reglamento hasta la elaboración de tablas de platos con alérgenos, junto con habilidades para aplicar la normativa y resolver problemas relacionados. Por otro lado, el Módulo de Formación 2 se centra en la manipulación segura de alimentos, incluyendo la identificación de peligros alimentarios, el manejo de temperaturas de almacenamiento y la adquisición de hábitos higiénicos, con énfasis en la sensibilización sobre riesgos y la adquisición de prácticas seguras.
Requisitos
Trabajador del sector Hosteleria & Turismo
Temario completo de este curso