- Efectuar procesos de lavado de material de catering de acuerdo con procedimientos predeterminados.
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Temario completo de este curso
1. El departamento de lavado en instalaciones de catering.
2. El proceso de lavado de material procedente de servicios de catering.
3. Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento.
4. Fases.
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